Етнічна кухня завоювала Італію

Кебаб, тако і суші є настільки популярними в Італії, що в цьому році так звані етнічні фаст-фуд були занесені до “Споживчого кошика ІСТАТ,” списку, який відображає витрати італійських сімей.

Споживчий кошик налічує майже чотирнадцять сотень продуктів і послуг. Грунтуючись на їх середній ціні, контрольованій Національним інститутом статистики, обраховується вартість життя, та її похідних, зокрема інфляцію і відповідність окладів заробітної плати.

Список змінюється протягом років таким чином даючи можливість стежити за змінами італійського суспільства. Недавнє опитування асоціації фермерів Колдіретті, показало, що шістдесят відсотків італійців полюбляють ресторани швидкого харчування, у яких подають страви іноземного походження. Із них, на першому місці є кебаб. Все ж багато хто із підозрою ставляться до етнічних продуктів, вважаючи їх нижчими за якістю або такими, що не відповідають стандартам безпеки харчових продуктів.

Ельвіо ПАСКА,
переклад Маріанни Сороневич