Італія в Україні. Подорож до буйволячої ферми по моцареллу і фету

   У селі Вертеп, що на Закарпатті виготовляють делікатесні сири з буйволячого молока. Смачні моцареллу та фету роблять за італійськими рецептами.

Карпатських буйволів на фермі поки 14, але у планах господарів цілих 1000 голів. Їх тут розводять спеціально, аби зберегти і розмножити популяцію. Адже тварини нині рідкісні.

І аби виготовляти сири з буйволячого молока для всієї України – треба і ферму більшу.

Поки що делікатесні сири купують на замовлення. Один кілограм запашної моцарелли чи фети коштує майже 200 гривень.

Спробувати варто!

http://fakty.ictv.ua/