Marianna Soronevych
Ключем до успіху в приготуванні полуничного тірамісу є якісні продукти.
Пропонуємо вам приготувати полуничний тірамісу – дуже ніжний італійський десерт. В перекладі “Tiramisu” означає “Підіймай мене вгору”, що трактують по різному, наприклад, що куштуючи десерт підіймаєшся до небес від його легкості і ніжності.
Рецепт приготування полуничного тірамісу
нежирний сир – 250 г
маскарпоне – 200 г
натуральний йогурт – 300 мл
заморожена полуниця – 500 г
бісквітне печеня – 12 штук
вершки – 200 мл
білий шоколад – 200 г
ванільний цукор – 1 пачка
цукор – 50 г
1. Для початку приготуємо ягідний соус. Для цього 300 г полуниці посипаємо ванільним цукром і готуємо, помішуючи, 5 хвилин на середньому вогні. Даємо вистигти.
2. Нежирний сир змішуємо з маскарпоне, додаємо туди натуральний йогурт, цукор і перемішуємо до однорідної маси.
3. Половину отриманого сирного крему викладаємо в прямокутну скляну форму.
4. На крем викладаємо шар бісквітного печеня (savoiardi) (12 шт).
5. Накриваємо печеня сирним кремом, що залишився.
6. Полити все полуничним соусом.
7. Вершки збити міксером до утворення піни.
8. Шоколад потерти на тертці.
9. Прикрасити тірамісу збитими вершками, білим шоколадом та рештою полуниці.
10. Перед подачею на стіл охолодити.
Смачного!
_______________________________________
Більше новин:
