Marianna Soronevych
Італійку Надю Сантіні названо найкращим шеф-кухарем у світі 2013-го року, за версією World’s Fifty Best Restaurants.
Надя стала відомою ще у 1996-ому році, коли її ресторанчик на півночі Італії “Dal Pescatore”, отримав три зірки гіду Мішелін. Це місце – сімейна “забігайлівка”, де традиційна італійська кухня поєдналася із сучасними тенденціями у кулінарії.
Своє ремесло жінка отримала у спадок від бабусі Терези та матері чоловіка Бруни.
Посміхаючись, свекруха Бруна розповідає, що Надя не зупиняється та весь час рухається з неймовірною швидкістю. Вона також каже, що аби зрозуміти магію кулінарки, за нею потрібно весь час спостерігати.
“Деякі методи, які вона використовує, неможливо пояснити. Вона готує руками, очима та відчуттями”, – розповідає Бруна.
Жінка готує ніжну пасту ручної роботи, а також м`ясо та рибу.
Dal Pescatore – єдиний ресторан, в якому вона працювала за всю свою кар`єру.
