Рецепт італійської фокачі з томатами і ароматичними травами

Італійська фокача – це один з найпопулярніших стародавніх видів хліба, рецептура яких збереглася досі.

Інгредієнти:

300 г борошна
7−10 г дріжджів
2 ст. л. оливкової олії
пів ч. л. цукру
дрібка солі
Додатки:
в’ялені томати або звичайні
маслини
1 ст. л. прованські трави (орегано, базилік, тим’ян і т.д.)
Спосіб приготування:

Сухі дріжджі заливаємо 100 мл теплої води, додаємо туди цукор і ставимо масу в тепле місце на 10−20 хв.
Окремо в мисці змішуємо борошно, дрібку солі та дріжджі, що вже підійшли.
Додаємо туди оливкову олію та 100 мл теплої води.
Вимішуємо тісто й ставимо його в тепле місце на 30 хв.

Далі у тісто, що підійшло, вмішуємо маслини, томати та сушені трави.
Залишаємо ще на 15 хвилин.

Запікаємо 20−25 хв до хрусткої золотистої скоринки.

Фокача готова! Смачного!

Ми хотіли б залишатися із вами у контакті. Запрошуємо приєднатися до групи  у Facebook Українська газета – видання для українців в Італії